Петрушку добавляют в салаты, используют при приготовлении супов и многих других блюд. Ее преимущество в приятном пряном вкусе, а также в большом количестве витаминов и полезных веществ, но у нее есть и одна тайна. Которая заключается в том, что петрушка вовсе не безобидна.
(Кстати, у нас теперь есть Телеграм-канал — там еще больше интересного, подключайтесь!)
Но сначала о пользе петрушки. Она не только вкусна, но и применяется при лечении травами. Например, растение очень полезно при заболеваниях почек, так как оказывает выраженное мочегонное действие. В годы Великой Отечественной войны солдаты, у которых была нарушена функция почек, пили именно чай из петрушки. Растение повышает тонус гладкой мускулатуры мочевого пузыря благодаря наличию в петрушке вещества миристицина.
Именно наличием миристицина и объясняется запрет на петрушку, а точнее – на ее семена. Да, у вещества высокая антиоксидантная активность. Оно способно замедлять развитие опухолей, особенно в области легких. Миристицин также может нейтрализовывать канцерогены, попадающие в организм из окружающей среды.
Но у миристицина есть и обратная сторона – он может вызывать галлюцинации, тошноту, сильнейшие мышечные судороги и головные боли. Общее возбуждение нервной системы от этого вещества похоже на воздействие сильных наркотических веществ. Поэтому к семенам петрушки с опаской относились еще русские крестьяне, а с 2011 года они включены в список Роспотребнадзора как растения, содержащие наркотические и ядовитые вещества.
(По материалам сайта rambler.ru)
