Макароны по-флотски – блюдо очень сытное и вкусное. Но вкус его сохраняется недолго, именно поэтому в столовых и ресторанах его уже давно внесли в «черный список». Так было во времена СССР, так есть и в современной России, где по санитарно-эпидемиологическим требованиям от 2001 года убрали блюдо из ресторанного меню.
(Кстати, у нас теперь есть Телеграм-канал — там еще больше интересного, подключайтесь!)
Появлением этих вкуснейших макарон с мясом мир обязан итальянцам. В «Кулинарной энциклопедии» Надежда Бондаренко и Наталья Шинкарева пишут, что именно моряки с Апеннин первыми стали перемешивать сваренную пасту с обжаренной солониной, сочетая два нехитрых ингредиента.
В Россию макароны по-флотски «пришли» в XVIII веке. Очень быстро блюдо обрело популярность и среди военных моряков, и у гражданского населения. Все благодаря простоте и сытности!
Но почему эта вкуснота попала в кулинарный «черный список»? Оказывается, макароны по-флотски создавали большую опасность массовых пищевых отравлений. Все по той причине, что мясо для первых и вторых блюд должно храниться отдельно и намного меньшее время, чем отварные макароны. Вот такая вот причина запрета на вкуснейшие макарошки с мясом.
(По материалам сайта Дзен-канал «Русская семерка»)
